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Miele di Acacia
3,99 € – 18,70 €Il miele di acacia, o robinia, è tra i mieli più noti e apprezzati. Pur essendo tipico delle Prealpi viene prodotto in tutta la penisola italiana.
Si tratta di un miele riconoscibile perché caratterizzato da uno splendido colore chiaro, tra il bianco e il giallo paglierino, leggermente ambrato, ha una consistenza liquida e setosa con un aroma molto tenue e delicato, leggero e fruttato, che sa di fiori, con un sapore molto dolce. Ha la caratteristica di contenere più fruttosio che glucosio, per questo motivo la sua cristallizzazione è molto ritardata e quindi rimane liquido a lungo.
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Miele di Castagno
3,99 € – 17,30 €Il miele di castagno deriva da castagneti naturali, è di colore molto scuro, con tonalità che, a seconda delle zone di provenienza, vanno dall’ambra scuro al nero; viene prodotto un po’ in tutta la penisola italiana nella fascia montana e collinare, dove crescono i castagni.
Questo miele, avendo un contenuto maggiore di fruttosio piuttosto che di glucosio, tende a rimanere liquido con una cristallizzazione ritardata; il suo aroma è forte e intenso, mentre il sapore non è esattamente dolce, ha infatti un gusto particolare, gradevolmente amarognolo e persistente che lascia la bocca asciutta.
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Miele di Castagno e Tiglio
3,99 € – 16,10 €Trattandosi di una combinazione dei due mieli, riporta i tratti distintivi di entrambi, il risultato è un miele dal gusto deciso come il Castagno e intenso e persistente come il Tiglio.
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Miele di Ciliegio
3,99 € – 18,70 €Il miele di ciliegio abbina ad un gusto delicato e piacevole delle caratteristiche abbastanza marcate che lo rendono generalmente molto apprezzato.
Il gusto è molto delicato e ricorda la mandorla, il colore va dal beige al grigiastro. La cristallizzazione è fine, in massa morbida e piacevole al palato.E’ un miele raro in quanto la fioritura del ciliegio avviene ad inizio della primavera, quando le famiglie di api sono ancora abbastanza piccole e le condizioni meteorologiche sono spesso instabili. Per questi motivi è difficile produrne delle quantità soddisfacenti.
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Miele di Rododendro
4,40 € – 23,80 €Il Miele di Rododendro si produce esclusivamente nell’arco alpino a quote che non permettono la sopravvivenza degli alveari durante tutto l’anno e è una produzione che richiede costi elevati e non costante, in quanto in alta quota le condizioni meteorologiche sono molto instabili.
Il Miele di Rododendro è davvero unico. il suo colore oscilla fra molto chiaro o giallo paglierino e il bianco cristallizzato, a volte tende quasi al beige. Prevalentemente liquido e non ha un sapore ben definito.
Il Miele di Rododendro è, generalmente, dolce e molto delicato e, proprio per questo motivo è un miele molto amato dagli intenditori.
Il suo profumo, così come il suo sapore, è abbastanza neutrale, fresco e gentile; è un miele ideale da assaporare in abbinamento ai dolci più ricercati dalla tradizione culinaria italiana.
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Miele di Tarassaco
3,99 € – 18,90 €Il miele di tarassaco per via del suo alto tenore di glucosio tende a diventare compatto e a cristallizzare molto velocemente.
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Miele di Tiglio
3,99 € – 17,30 €Il miele di tiglio è un tipo di miele uniflorale, fra i più comuni della penisola italiana e viene prodotto su quasi tutto il territorio.
Il colore può essere da chiaro a leggermente ambrato, liquido o parzialmente cristallizzato, con grana grossolana, ha infatti cristalli grossi e irregolari. Ha un odore intenso, aromatico, quasi mentolato, che ricorda quello tipico dei fiori di tiglio, con un sapore rinfrescante, mediamente dolce e leggermente acidulo e una punta di amaro.
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Miele Millefiori Estivo
3,99 € – 16,20 €Il miele di Millefiori è ricavato dal nettare di fiori diversi e dalle melate di più piante.
Ha un gusto variabile dal dolce e gradevole al saporito intenso, può essere di colore biondo o rossiccio, denso di sfumature che variano a seconda della stagione e della zona di produzione. Di conseguenza ha delle caratteristiche organolettiche che variano da un anno all’altro anche in base al luogo di provenienza.
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Miele Millefiori Primaverile
3,99 € – 16,20 €Il miele di Millefiori è ricavato dal nettare di fiori diversi e dalle melate di più piante.
Ha un gusto variabile dal dolce e gradevole al saporito intenso, può essere di colore biondo o rossiccio, denso di sfumature che variano a seconda della stagione e della zona di produzione. Di conseguenza ha delle caratteristiche organolettiche che variano da un anno all’altro anche in base al luogo di provenienza.
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Miele in Favo
9,99 €Peso: 200 gr
Il miele in favo è un vero toccasana per gli intenditori: viene ricavato tagliando pezzi di favi costruiti integralmente e riempiti di miele dalle api senza interferenza dell’apicoltore.
Quanto alle proprietà organolettiche, rispetto alle tipologie di mieli ottenute per estrazione tramite smielatura, quello in favo fornisce al consumatore tutte le fragranze e aromi tal quale come prodotto dalle api. Questo è considerato il modo migliore per assaporate il miele.
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Millefiori di Alta Montagna
3,99 € – 18,70 €Il nostro miele di Millefiori alpino è considerato il migliore dei mieli in quanto viene ricavato da nettari di una vasta gamma di fiori presenti in alta montagna (luogo ancora privo di attività che altera la stabilità e la ricchezza della biodiversità.
Un miele prezioso, perché unisce in sé le proprietà di svariante piante ed è unico a livello di profumo e di sapore. I principi nutritivi contenuti nel miele millefiori sono maggiori rispetto agli altri mieli.
