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Le nostre
Attivita' Didattiche

La collaborazione migliorativa, come ci insegnano le api, è alla base della conservazione del bene più prezioso dell’umanità: LA BIODIVERSITÀ.
Abbiamo scelto di condividere con voi, come agiamo per rispettare e proteggere l’ambiente, le api e gli insetti pronubi e la flora attorno a noi.
Vogliamo condividere quello che abbiamo imparato sulle api e dalle api, nonché la nostra dedizione per offrirvi il meglio dei nostri prodotti.
L’attività didattica è, infatti, il nostro modo per condividere queste conoscenze, attraverso le diverse esperienze divulgative.

Per gruppi di almeno sei persone è possibile concordare date differenti rispetto a quelle di seguito riportate.

celle

ESTRAZIONE DI MIELE E CONFEZIONAMENTO

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Didattica

Verso la fine della fioritura di riferimento, vengono asportati i melari dentro cui le api hanno stivato il miele già maturo in eccesso che hanno raccolto (assicurandoci che nel nito abbiano sufficientemente miele di scorte per la loro sussistenza fino alla prossima fioritura) e portati in laboratorio.
Vengono eseguiti nell’ordine le seguenti operazioni:
1. controllo dell’umidità a campione (quantità di acqua libera nel campione di miele utilizzando il rifrattometro);
2. metodi di abbassamento del tasso d’umidità (se superiore alla soglia);
3. apertura delle cellette pieno di miele ( vari metodi);
4. caricamento dello smielatore e accensione;
5. decantazione;
6. preparazione dei vasetti ( in base al formato) e tramite dosatrice, invasettamento.

Corso indicato per

FAMIGLIA, SCOLARESCHE, APPASSIONATI
Numero partecipanti per gruppo: da 8 a 25

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Durata

1,5 ore

Luogo di svolgimento

Sala smielatura

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Prossimi appuntamenti

12 Maggio

goccia-miele

CONOSCERE I MIELI: DEGUSTAZIONI

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Didattica

Si inizia con la descrizione delle fasi operativi per ottenere tipologie di mieli differente; descrizione delle caratteristiche intrinseche dei mieli mono floreali della nostra azienda; introduzione alla procedura di analisi sensoriale di alcuni mieli (terminologie, sequenze delle operazioni descrittive e gustative).
Proseguirà con degustazione e valutazione olfato-gustativo di alcuni mieli dell’azienda.
l'attività si concluderà con alcuni suggerimenti per la diversificazione d’uso dei nostri mieli.

In omaggio un kit di analisi sensoriale della nostra azienda.

Corso indicato per

FAMIGLIA, SCOLARESCHE, APPASSIONATI, APICOLTORI
Numero partecipanti per gruppo: da 5 a 25

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Durata

3 ore

Luogo di svolgimento

Sala degustazioni prodotti

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Prossimi appuntamenti

11 Agosto | 8 Settembre

ape

IL DIARIO DI UN APE OPERAIA

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Didattica

Per poter apprezzare al meglio i prodotti dell’alveare e i servizi indiretti alla cittadinanza (tra cui l’impollinazione), è giusto dedicare una puntata alla principale attrice di queste delizie: L’APE OPERAIA.

Durante questo laboratorio, verrà effettuata un'ispezione dentro la colonia per narrare passo per passo il ciclo vitale, il vissuto di questo importantissimo pilastro dell'alveare.

Corso indicato per

FAMIGLIA, SCOLARESCHE, APPASSIONATI.
Numero partecipanti per gruppo: da 8 a 25

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Durata

2 ore

Luogo di svolgimento

All’aperto in Apiario

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Prossimi appuntamenti

14 Aprile

IL RUOLO DELL’APICOLTORE

apicultore1
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Didattica

Durante questo laboratorio, narriamo i compiti assolti dall’apicoltore in quanto COLLABORATORE DELLE API, per garantire un equilibrio dei fattori vincolanti necessari per la loro sopravvivenza quali:
- lo stato di salute,
- la disponibilità di scorte,
- la presenza di abbondante fonte di approvvigionamento naturale (fioriture, piante con delle melate...),
- aspetto produttivo.
La creazione, il ripristino e miglioramento dei pascoli quali boschi, “gerbidi”, prati...

Corso indicato per

FAMIGLIA, APPASSIONATI, APICOLTORI, SCOLARESCHE
Numero partecipanti per gruppo: da 5 a 25

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Durata

2 ore

Luogo di svolgimento

Variabile

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Prossimi appuntamenti

8 Dicembre | 9 Febbraio

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CRONACHE DI UN ALVEARE

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Didattica

Durante questo laboratorio, verranno passati in rassegna tutti i fattori e le dinamiche alle quali le api devono fare fronte durante una stagione intera dal mese di Gennaio al mese di Dicembre.

Analizzeremo questo periodo dettagliatamente, descrivendo mese per mese il comportamento del Super-Organismo e i fattori interni e esterni che ne influenzano l’equilibrio.

Corso indicato per

FAMIGLIA, APPASSIONATI, SCOLARESCHE
Numero partecipanti per gruppo: da 5 a 25

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Durata

2 ore

Luogo di svolgimento

Variabile

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Prossimi appuntamenti

9 Giugno

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ALLA SCOPERTA DEL MONDO DELLE API

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Didattica

Le api e gli insetti impollinatori sono i principali attori responsabili della maggior parte delle produzioni vegetali e indirettamente, ci consentono di aver cibo per il nostro fabbisogno.
Questo laboratorio ci consente di scendere nel dettaglio per commentare le interazioni tra il clima, le operazioni/azioni dell’Uomo, le vegetazioni circostante, le attività delle api da miele e non.

Corso indicato per

FAMIGLIA, APPASSIONATI, SCOLARESCHE
Numero partecipanti per gruppo: da 5 a 25

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Durata

6 ore

Luogo di svolgimento

Variabile

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Prossimi appuntamenti

14 Luglio

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IL MIELE: DAL FIORE
AL BARATTOLO

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Didattica

Durante questo laboratorio, introduciamo i compiti che fanno le api a partire dal primo giorno della loro nasci fino al momento che devono uscire per la prima volta dall’alveare e esplorare il mondo esterno.

Facciamo una descrizione del duro lavoro che fa l’ape bottinatrice, dalla scoperta della fonte di approvvigionamento alla raccolta del nettare, la trasformazione in miele, all’immagazzinamento nelle cellette; le tipologie di danze per comunicare alle altre bottinatrici le fonti nettarifere e/o polliniche trovate.

Le operazioni che l’apicoltore effettuano per ultimare il percorso.

Corso indicato per

FAMIGLIA, APPASSIONATI, SCOLARESCHE
Numero partecipanti per gruppo: da 8 a 30

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Durata

3 ore

Luogo di svolgimento

Prima parte - All’aperto in Apiario
Seconda parte - Sala laboratorio

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Prossimi appuntamenti

13 Ottobre

jar-3

ALTRI PRODOTTI DELL’ALVEARE
pappa reale, polline

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Didattica

Durante questo laboratorio, introduciamo i compiti che fanno le api a partire dal primo giorno della loro nasci fino al momento che devono uscire per la prima volta dall’alveare e esplorare il mondo esterno.

Facciamo una descrizione del duro lavoro che fa l’ape bottinatrice, dalla scoperta della fonte di approvvigionamento alla raccolta del nettare, la trasformazione in miele, all’immagazzinamento nelle cellette; le tipologie di danze per comunicare alle altre bottinatrici le fonti nettarifere e/o polliniche trovate.

Le operazioni che l’apicoltore effettuano per ultimare il percorso.

Corso indicato per

FAMIGLIA, APPASSIONATI, SCOLARESCHE
Numero partecipanti per gruppo: da 8 a 30

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Durata

3 ore

Luogo di svolgimento

Prima parte - All’aperto in Apiario
Seconda parte - Sala laboratorio

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Prossimi appuntamenti

10 Novembre

cera-2

LABORATORIO PER LA LAVORAZIONE DELLA CERA D’APE

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Didattica

Durante questo laboratorio, vediamo come fanno le api a produrre la cera, commentiamo l’uso che ne fanno le api, l’importanza della sua purezza per il buon allevamento delle future generazioni di api e l’immagazzinamento di prodotto di qualità (miele e polline).

Parliamo degli svariati usi derivanti e facciamo qualche attività pratica per creare oggetti e prodotti (candele semplici e/o profumate, prodotto per lucidare mobili in legno, ...).

Corso indicato per

FAMIGLIA, APPASSIONATI, SCOLARESCHE
Numero partecipanti per gruppo: da 8 a 30

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Durata

2 ore

Luogo di svolgimento

Prima parte - All’aperto in Apiario
Seconda parte - Sala laboratorio

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Prossimi appuntamenti

12 Gennaio

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