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Miele di Tiglio

3,99 17,30 

Il miele di tiglio è un tipo di miele uniflorale, fra i più comuni della penisola italiana e viene prodotto su quasi tutto il territorio.

Il colore può essere da chiaro a leggermente ambrato, liquido o parzialmente cristallizzato, con grana grossolana, ha infatti cristalli grossi e irregolari. Ha un odore intenso, aromatico, quasi mentolato, che ricorda quello tipico dei fiori di tiglio, con un sapore rinfrescante, mediamente dolce e leggermente acidulo e una punta di amaro.

COD: TIG Categoria: Tag:

Descrizione

Caratteristiche

Stato fisico: liquido appena smielato poi quando cristallizzato ha granulazione medio-grosse;
Colore: Da ambra giallognolo ad ambra scuro rossastro
Odore: Forte, caratteristico, leggermente mentolato
Sapore: Balsamico, di mentolo, persistente

Usi e abbinamenti

Il miele di tiglio è perfetto nei dolci tradizionali o adatto per dolcificare gli infusi caldi e la frutta cotta al forno.
Per il suo gusto fresco e aromatico si presta bene anche in abbinamento con i formaggi molto saporiti, come ad esempio il Bagoss, il Castelmagno e il Bitto.

Ideale per dolcificare le tisane balsamiche, ma sempre a temperatura ambiente.

Gli abbinamenti più interessanti nelle ricette sono:

      • Salse agrodolci,
      • Macedonie di frutta estiva,
      • Olive marinate,
      • Cuscus con pistacchi, uva passa e miele.

Valori Nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr

Contenuto energetico 1420 kJ – 334 kcal
Grassi
      di cui acidi grassi saturi
<0,5 g
>0,1 g
Carboidrati
      di cui zuccheri
83,5 g
67 g
Proteine <0,5 g
Sale 0,01 g
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