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Miele di Ciliegio

3,99 18,70 

Il miele di ciliegio abbina ad un gusto delicato e piacevole delle caratteristiche abbastanza marcate che lo rendono generalmente molto apprezzato.
Il gusto è molto delicato e ricorda la mandorla, il colore va dal beige al grigiastro. La cristallizzazione è fine, in massa morbida e piacevole al palato.

E’ un miele raro in quanto la fioritura del ciliegio avviene ad inizio della primavera, quando le famiglie di api sono ancora abbastanza piccole e  le condizioni meteorologiche sono spesso instabili. Per questi motivi è difficile produrne delle quantità soddisfacenti.

COD: CIL Categoria: Tag:

Descrizione

Caratteristiche

Stato Fisico: liquido con cristallizzazione molto lenta
Colore: paglierino chiaro
Odore: caldo tostato e leggermente aromatico
Sapore: aroma delicato, molto gradevole, nota mandorlata.

Usi e abbinamenti

Dal gusto delicato, lo si può usare per addolcire le bevande, per spalmarlo sul pane o qualche formaggio a media stagionatura; lo si può usare anche in sostituzione dello zucchero per preparare dei dessert.

Ecco alcune idee dove utilizzare il miele di ciliegio:

      • formaggi di media stagionatura, vaccini e caprini.
      • preparazioni di salse a base di yogurt acido,
      • per finire la caponata,
      • per la glassatura di un pollo alle mandorle
      • perfetto per torta sbrisolona

Valori Nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr

Contenuto energetico 1420 kJ – 334 kcal
Grassi
      di cui acidi grassi saturi
<0,5 g
>0,1 g
Carboidrati
      di cui zuccheri
83,5 g
67 g
Proteine <0,5 g
Sale 0,01 g
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