Descrizione
Caratteristiche
Stato Fisico: liquido con cristallizzazione molto lenta
Colore: paglierino chiaro
Odore: caldo tostato e leggermente aromatico
Sapore: aroma delicato, molto gradevole, nota mandorlata.
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Miele di Ciliegio
3,99 € – 18,70 €
Questo articolo verrà consegnato entro il 04,May 2024
Il miele di ciliegio abbina ad un gusto delicato e piacevole delle caratteristiche abbastanza marcate che lo rendono generalmente molto apprezzato.
Il gusto è molto delicato e ricorda la mandorla, il colore va dal beige al grigiastro. La cristallizzazione è fine, in massa morbida e piacevole al palato.
E’ un miele raro in quanto la fioritura del ciliegio avviene ad inizio della primavera, quando le famiglie di api sono ancora abbastanza piccole e le condizioni meteorologiche sono spesso instabili. Per questi motivi è difficile produrne delle quantità soddisfacenti.
Descrizione
Usi e abbinamenti
Usi e abbinamenti
Dal gusto delicato, lo si può usare per addolcire le bevande, per spalmarlo sul pane o qualche formaggio a media stagionatura; lo si può usare anche in sostituzione dello zucchero per preparare dei dessert.
Ecco alcune idee dove utilizzare il miele di ciliegio:
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- formaggi di media stagionatura, vaccini e caprini.
- preparazioni di salse a base di yogurt acido,
- per finire la caponata,
- per la glassatura di un pollo alle mandorle
- perfetto per torta sbrisolona
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