Descrizione
Caratteristiche
Stato Fisico: cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi, formando spesso una massa compatta di cristalli fini o pastosa a cristalli grossi, rotondi e collosi.
Colore: da quasi incolore a giallo paglierino allo stato liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizza:
Odore: di debole intensità non particolarmente caratteristico; in genere fruttato (ricorda la confettura di frutti di bosco) e aromatico (nota fresca e balsamica).
Sapore: normalmente dolce, leggermente acido.
