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Miele di Tarassaco

3,99 18,90 

Il miele di tarassaco per via del suo alto tenore di glucosio tende a diventare compatto e a cristallizzare molto velocemente.

COD: TAR Categoria: Tag:

Descrizione

Caratteristiche

Stato fisico: cristallizza in tempi rapidi finemente e venendo a formare una massa morbida e cremosa.
Colore: ambrato con riflessi gialli nel miele liquido, crema o giallo quando cristallizza.
Odore: Forte valerianica, pungente di aceto, penetrante, amaretto;
Sapore: normalmente dolce, leggermente acido e amaro; rinfrescante, fondente per effetto della fine cristallizzazione.

Usi e abbinamenti

Ottimo spalmato sul pane caldo e su una sottile fetta di lardo.

Si abbina bene con formaggi ovini di media stagionatura e piatti particolari come borragine in padella.

Può accompagnare con successo verdure amare o essere alla base di una salsa dolce/piccante adatta al bollito.

Ecco alcune idee dove utilizzare il miele di tarassaco:

      • Spiedini di pecorino sardo con le pere
      • Dolcetti al miele di tarassaco e cannella

Valori Nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr

Contenuto energetico 1420 kJ – 334 kcal
Grassi
      di cui acidi grassi saturi
<0,5 g
>0,1 g
Carboidrati
      di cui zuccheri
83,5 g
67 g
Proteine <0,5 g
Sale 0,01 g
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