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PolyAgrinova

Pollo fritto della Florida

Category
Prep Time50 minsCook Time2 hrsTotal Time2 hrs 50 mins

Ingredienti

 1,50 tbsp cucchiaino di sale
 1,50 tbsp cucchiaino di cipolla in polvere
 1 tbsp cucchiaino di paprika
 1 tbsp cucchiaino di aglio in polvere
 ½ tbsp cucchiaino di pepe nero
 8 cosce di pollo
 Olio di canola o vegetale , per friggere
  cup farina
 3 tsp miele

Preparazione

1

CONDIRE E RAFFREDDARE IL POLLO

Mescolate insieme sale, cipolla in polvere, paprika, aglio in polvere, pepe nero e peperoncino di Cayenna in una piccola ciotola. Strofinate generosamente su tutte le cosce di pollo. Disponete le cosce di pollo su una griglia posta all'interno di una teglia da forno; mettete in frigo, scoperte, per almeno 2 ore o fino a 8 ore.

2

OLIO CALDO

Preriscaldare il forno a 200°F. Versare l'olio in una grande padella di ghisa fino a una profondità di 1 1/2 pollici. Scaldare l'olio a fuoco medio-alto a 180°.

3

POLLO FRITTO

Mettere la farina in un grande sacchetto di plastica con chiusura lampo. Aggiungere le cosce di pollo al sacchetto; sigillare il sacchetto e agitare bene per ricoprire le cosce di pollo. Togliere le cosce di pollo dal sacchetto, scuotendo via la farina in eccesso. Mettere 4 cosce di pollo nell'olio bollente; rimettere le cosce di pollo rimanenti sulla griglia metallica. Friggere le cosce di pollo finché un termometro inserito nella parte più spessa della carne (non a contatto con l'osso) non registra 165 °F, regolando il calore come necessario per mantenere la temperatura dell'olio, circa 15 minuti, girando le cosce di pollo dopo 8 minuti.

4

COMPLETARE IL POLLO

Utilizzando delle pinze, trasferisci le cosce di pollo su una griglia pulita adatta al forno, sistemata su una teglia da forno; metti nel forno preriscaldato per mantenerle calde. Ripeti il ​​processo di frittura con le cosce di pollo rimanenti. Disponi le cosce di pollo cotte su un piatto; irrora con miele e servi calde.

Ingredients

 1,50 tbsp cucchiaino di sale
 1,50 tbsp cucchiaino di cipolla in polvere
 1 tbsp cucchiaino di paprika
 1 tbsp cucchiaino di aglio in polvere
 ½ tbsp cucchiaino di pepe nero
 8 cosce di pollo
 Olio di canola o vegetale , per friggere
  cup farina
 3 tsp miele

Directions

1

CONDIRE E RAFFREDDARE IL POLLO

Mescolate insieme sale, cipolla in polvere, paprika, aglio in polvere, pepe nero e peperoncino di Cayenna in una piccola ciotola. Strofinate generosamente su tutte le cosce di pollo. Disponete le cosce di pollo su una griglia posta all'interno di una teglia da forno; mettete in frigo, scoperte, per almeno 2 ore o fino a 8 ore.

2

OLIO CALDO

Preriscaldare il forno a 200°F. Versare l'olio in una grande padella di ghisa fino a una profondità di 1 1/2 pollici. Scaldare l'olio a fuoco medio-alto a 180°.

3

POLLO FRITTO

Mettere la farina in un grande sacchetto di plastica con chiusura lampo. Aggiungere le cosce di pollo al sacchetto; sigillare il sacchetto e agitare bene per ricoprire le cosce di pollo. Togliere le cosce di pollo dal sacchetto, scuotendo via la farina in eccesso. Mettere 4 cosce di pollo nell'olio bollente; rimettere le cosce di pollo rimanenti sulla griglia metallica. Friggere le cosce di pollo finché un termometro inserito nella parte più spessa della carne (non a contatto con l'osso) non registra 165 °F, regolando il calore come necessario per mantenere la temperatura dell'olio, circa 15 minuti, girando le cosce di pollo dopo 8 minuti.

4

COMPLETARE IL POLLO

Utilizzando delle pinze, trasferisci le cosce di pollo su una griglia pulita adatta al forno, sistemata su una teglia da forno; metti nel forno preriscaldato per mantenerle calde. Ripeti il ​​processo di frittura con le cosce di pollo rimanenti. Disponi le cosce di pollo cotte su un piatto; irrora con miele e servi calde.

Notes

Pollo fritto della Florida
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