PolyAgrinova

Fetta dorata con limone e noci al miele

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Yields8 Servings
Prep Time15 minsCook Time5 minsTotal Time20 mins

Ingredienti

 1 limone
 ½ cup pangrattato panko
 1 uovo
 200 g Feta
 Olio per friggere
 1 tsp olio extravergine di oliva
 3 cloves aglio
 ½ cup origano fresco
 1 tsp Miele di acacia
 ¼ cup Noci tritate
 8 Pane in cassetta tostato

Preparazione

1

Utilizzando una grattugia, rimuovi 1 cucchiaio di scorza dal limone.
Spremete il limone (vi servirà 1 cucchiaio di succo).

 

2

Disporre la farina su un piatto grande.
Disporre il pangrattato su un piatto e sbattere l'uovo in una ciotola.
Ricoprire la fetta di farina, scuotendola per eliminare l'eccesso, immergerla nell'uovo,  ricoprirla di pangrattato, ripetere con l'uovo e il pangrattato per due volte.

 

3
Versare abbastanza olio per friggere in una piccola padella fino a 5 mm dal bordo, riscaldare la padella a fuoco alto.
Aggiungere la fetta, cuocerla per 1 minuto per lato o finché non diventa dorata e croccante.
Trasferire su un piatto rivestito con carta assorbente per far scolare.
Coprire con un foglio di alluminio per mantenere caldo.
 
4

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto, aggiungere la scorza di limone e l'aglio, cuocerli mescolando per 1 minuto o fino a doratura.
Aggiungere metà dell'origano e cuocerlo per 30 secondi.
Aggiungere il succo di limone e il miele e portare a ebollizione, cuocere mescolando per 1 minuto o fino a quando il composto non si riduce leggermente.
Togliere dal fuoco.
Versare il composto in una brocca, aggiungere le noci e mescolare.

 

5

Disporre la fetta su un piatto da portata, cospargerla con il composto di noci, cospargere l'origano rimasto.
Servire immediatamente con pane tostato.

 

 

Ingredients

 1 limone
 ½ cup pangrattato panko
 1 uovo
 200 g Feta
 Olio per friggere
 1 tsp olio extravergine di oliva
 3 cloves aglio
 ½ cup origano fresco
 1 tsp Miele di acacia
 ¼ cup Noci tritate
 8 Pane in cassetta tostato
Fetta dorata con limone e noci al miele
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