Preriscaldare il forno a 220 °C e rivestire una teglia con carta stagnola.

Tagliate i cavoletti di Bruxelles.

Mescolare l'olio, l'aceto, la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe in una grande ciotola, aggiungete i cavoletti di Bruxelles.
Lasciarli marinare per 30 minuti per un sapore più intenso.

Distribuire i cavoletti di Bruxelles con la parte tagliata rivolta verso il basso sulla teglia preparata.

Mettete la teglia in forno per 15 minuti.
Togliere la teglia dal forno e girare i cavoletti con le pinze, irrorare con la salsa rimasta se si desidera più sapore.
Rimettere in forno e cuocete per altri 3-5 minuti finché la parte inferiore non appare croccante come la parte superiore.

Togliete la teglia dal forno.
Trasferite i germogli in una ciotola pulita e conditeli con il miele.

Serviteli caldi.