Il miele in favo è un vero toccasana per gli intenditori: viene ricavato tagliando pezzi di favi costruiti integralmente e riempiti di miele dalle api senza interferenza dell’apicoltore.
Quanto alle proprietà organolettiche, rispetto alle tipologie di mieli ottenute per estrazione tramite smielatura, quello in favo fornisce al consumatore tutte le fragranze e aromi tal quale come prodotto dalle api. Questo è considerato il modo migliore per assaporate il miele.
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